两人食:红薯豆沙包
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怕热量高糖分高的朋友可以试一试
用料
面粉 | 250克 |
温水 | 135克 |
酵母 | 3克 |
糖 | 一小勺 |
豆沙 | 250克 |
红薯 | 50克 |
两人食:红薯豆沙包的做法
摸起不烫手的温水放一勺白糖把酵母粉撒在水上等待15分钟,看到起泡了就可以和面了。红薯去皮蒸熟压碎和面粉一起拌匀,和面到盆光手光面光。放到温暖的环境发酵1小时。准备红豆沙:红豆泡水三小时高压锅压20分钟,如果水很多就用不粘锅炒收汁放一点红糖,甜度自行调整,本人是喜欢不太甜的。
面团发到两倍大戳下不回缩就可以了,把面再揉一下把气体排出就可以包了,给的量可以包6个大包子,分六分压擀成圆形,中间后旁边薄放入馅料把它封口就行了。蒸锅要刷油以免粘起来,包好放到蒸锅再发酵20分钟就可以蒸了。
蒸20分钟,关火三分钟后再揭开锅盖
皮薄陷大低糖健康的包子就做好啦
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