韭菜花猪肚鲍鱼仔
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用料
| 鲍鱼仔 | 三个 |
| 猪肚丝 | 250g |
| 韭菜花 | 300g |
| 红椒 | 几条 |
| 蒜，葱，姜，干葱 | 料头 |
| 生抽 | 少许 |
| 花雕酒 | 少许 |
| 其他原味 | 适当 |
韭菜花猪肚鲍鱼仔的做法
先把猪肚放高压锅压七八分钟，（放点葱姜，白胡椒，一整个猪肚的话要呀十五分钟左右）压好了切条
鲍鱼在开好花对半开，飞水，然后和猪肚轻煎一下放生抽炒香倒出待用
韭菜花放油和少许水跟盐炒至脱生倒出
最后爆料头，红椒条一起爆香，然后把之前搞好的一起放下，翻炒几下加花雕酒调味，沟芡，起锅
小贴士
喜欢麻油味的朋友在起锅前可以在边上淋点，翻炒几下即可
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