不用卤盐做豆腐

一直认为做豆腐是个很神奇的事情，直到无意看见淘宝上买豆腐模具的。。。

用料  

不用卤盐做豆腐的做法  

1. 首先是500克黄豆泡7-8-9-10个小时，我大概泡了8小时

2. 然后加水打浆，一次肯定打不完，分多次打，大概加了5000g水。我用的是豆浆机果汁模式。不要加热打(为什么不能直接煮豆浆我也不知道)

3. 过滤，我觉得这个是做豆腐中最麻烦的，由于量大又不熟练，弄得到处是

4. 加热，记得搅拌，不然会糊

5. 白醋50+250水，和匀分几次到豆浆中。。。。。。我后面又加了点醋，感觉这个可以视情况定，就出豆花了

6. 开后再煮1分钟，然后加冷水降温到80度左右，我直接倒了一升冷水

7. 等等再加热下，豆花就会更多----话说我忍不住尝了口，居然是甜味，味道不错的说

8. 沙布垫模具里，把豆花捞出来倒在模具里，然后上面再盖上纱布，盖上盖，压一分钟。。。。用点力啊

9. 模具四角有四个卡子，小心敲松，提起模子

10. 切块

11. 香煎

小贴士

这豆腐吃起来很扎实，可以当饭吃