鸣妈私房菜：金沙大虾

突然厨神上身，做了这道超级好味的金沙大虾

用料  

鸣妈私房菜：金沙大虾的做法  

1. 金沙大虾所需材料
   

2. 九节大虾

3. 
   

4. 
   

5. 买这个蛋王，方便，可多可少

6. 将大虾煎至9成熟，盛起待用

7. 用酒将蛋王过一下，去腥，然后上锅蒸熟

8. 将蒸熟的蛋王压碎，待用

9. 热锅下油，将蛋王炒至起泡泡

10. 倒入大虾，加糖和酱油入味，翻炒熟透

11. 最后撒上葱花，大功告成！

12. 已经做过好多次，今天心情好，就分享一下做法

13. 这是第一次做，已非常成功，赞一个👍

小贴士

我觉得一定要煎熟透才好，在虾背划一刀，更容易入味

金沙虾做法：
大虾：12只   蛋王：5个（可多可少）   葱粒少许
调味料： 胡椒粉，盐，糖，生粉，酒

1.先把虾修剪一下，虾背划一刀，用胡椒粉，盐，少许生粉腌制30分钟左右，待用
2.蛋王用酒过一下(去腥味），然后蒸熟，待用
3.烧热锅下油，将腌制好的虾下锅，慢火煎至9成熟，盛起先放一边
4.把蒸熟的蛋王压碎，再热锅下油，下蛋王翻炒到有点泡泡，把煎好的虾也倒入翻炒，然后放点糖酱油继续翻炒，至虾全熟透，最后洒上葱粒，大功告成！