鸣妈私房菜：鲈鱼一品煲
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超简单的一道菜
用料
| 鲈鱼 | 一条 |
| 盐 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 油 | 适量 |
| 山药 | 一根 |
| 白贝 | 一斤 |
鸣妈私房菜：鲈鱼一品煲的做法
先准备一个很好用的铁锅
![鸣妈私房菜：鲈鱼一品煲的做法步骤图 第2张]( "鸣妈私房菜：鲈鱼一品煲的做法步骤图 第2张")
再上个能吃的，下面进入正题，开始做菜
![鸣妈私房菜：鲈鱼一品煲的做法步骤图 第3张]( "鸣妈私房菜：鲈鱼一品煲的做法步骤图 第3张")
鲈鱼让人帮杀好，起肉切片，回来用盐和胡椒粉腌半小时，下锅时再放生油搅拌均匀待用
![鸣妈私房菜：鲈鱼一品煲的做法步骤图 第4张]( "鸣妈私房菜：鲈鱼一品煲的做法步骤图 第4张")
可以买不同的配菜，随便混搭，我这次有白贝，山药，如有不同配菜，一层层往上放，反正鱼是放最上面
![鸣妈私房菜：鲈鱼一品煲的做法步骤图 第5张]( "鸣妈私房菜：鲈鱼一品煲的做法步骤图 第5张")
白贝放锅底，铺上山药慢火先煮一会，然后先把鱼骨那部分，稍后把鱼片放最上面，不用加水，贝垫底慢火烧，等到鱼熟透就可以了
![鸣妈私房菜：鲈鱼一品煲的做法步骤图 第6张]( "鸣妈私房菜：鲈鱼一品煲的做法步骤图 第6张")
为了好看，做了点酱油红葱头淋上去
![鸣妈私房菜：鲈鱼一品煲的做法步骤图 第7张]( "鸣妈私房菜：鲈鱼一品煲的做法步骤图 第7张")
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