百年堂阿胶糕制作小窍门
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用料
| 百年堂阿胶 | 256g |
| 黄酒 | 250ML |
| 核桃仁 | 250g |
| 黑芝麻 | 250g |
| 冰糖 | 50g |
| 红枣枸杞 | 250g |
百年堂阿胶糕制作小窍门的做法
准备材料：百年堂阿胶256g，三年陈绍兴加饭酒250ML
![百年堂阿胶糕制作小窍门的做法步骤图 第2张]( "百年堂阿胶糕制作小窍门的做法步骤图 第2张")
炒熟的核桃仁、黑芝麻各250g
![百年堂阿胶糕制作小窍门的做法步骤图 第3张]( "百年堂阿胶糕制作小窍门的做法步骤图 第3张")
土冰糖250g
![百年堂阿胶糕制作小窍门的做法步骤图 第4张]( "百年堂阿胶糕制作小窍门的做法步骤图 第4张")
阿胶砸成小块，加入加饭酒浸泡3-4天，至泡软后，放入蒸锅架上，加入冰糖隔水蒸1小时左右
![百年堂阿胶糕制作小窍门的做法步骤图 第5张]( "百年堂阿胶糕制作小窍门的做法步骤图 第5张")
至阿胶完全融化，蒸至40分钟左右时，加入炒熟的黑芝麻
![百年堂阿胶糕制作小窍门的做法步骤图 第6张]( "百年堂阿胶糕制作小窍门的做法步骤图 第6张")
然后再加入炒熟的核桃仁
![百年堂阿胶糕制作小窍门的做法步骤图 第7张]( "百年堂阿胶糕制作小窍门的做法步骤图 第7张")
取一密封保鲜盒，下面垫耐热保鲜膜，待完全凉后，放入冰箱冷藏48小时
![百年堂阿胶糕制作小窍门的做法步骤图 第8张]( "百年堂阿胶糕制作小窍门的做法步骤图 第8张")
切块
![百年堂阿胶糕制作小窍门的做法步骤图 第9张]( "百年堂阿胶糕制作小窍门的做法步骤图 第9张")
小贴士
购买阿胶一定要到药店或者有保障的网店平台去买，尽量买牌子的，比如东阿阿胶，百年堂阿胶，福胶都不错的，如果嫌麻烦的话可以直接购买阿胶糕吃，方便快捷还卫生
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