红糖鸡蛋发糕(高筋面粉版)

之前做过6寸 8寸，还有大蒸笼，今天是30厘米的蒸笼.记录下

用料  

红糖鸡蛋发糕(高筋面粉版)的做法  

1. 材料准备起来，发现盆不够大

2. 换了电饭煲内胆

3. 红糖溶于水，可以用热水，不过融化后要放温，太烫酵母会烫死，加酵母鸡蛋搅拌均匀再加面粉搅拌无颗粒

4. 我加了点葡萄干

5. 倒入蒸笼中

6. 电饭煲内胆不粘锅类似，也不错

7. 盖盖子发酵，下面也是温热水，早上发了25分钟左右～

8. 发酵好咯

9. 早上用了很多方法去核，发现最后还是酸奶吸管好用

10. 码入红枣，蒸起来，这要比馒头蒸久点，大概20分钟左右，蒸好闷盖子5分钟，再开盖

11. 开盖啦

12. 拿出去两块啦

13. 下面有点散，不知道是不是高筋面粉的原因，还是发酵过了

14. 不过味道挺好的，红糖香，鸡蛋面粉软糯