电饭锅焖鸡腿饭
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食材的量是按照三个大人的分量准备的~~
用料
鸡腿(自己去骨) | 3-4只 |
或现成买的去皮去骨的鸡腿 | 3块 |
杏鲍菇 | 1个 |
春笋 | 3根 |
咸肉丁(不是必要的) | 适量 |
洋葱 | 半个 |
生姜 | 3-4片 |
小葱 | 2-3根 |
料酒(代替水) | 6-8勺 |
生抽 | 2-3勺 |
老抽 | 1-2勺 |
白糖 | 1-2勺 |
麻油 | 1-2勺 |
首先把食材改刀,咸肉丁大概1*1的大小,其余蔬菜和鸡腿肉大概2*2左右的块,洋葱切丁1*1(忘记拍照了),小葱不要葱白,切沫
下锅炒:先炒咸肉丁,等肉丁变色下春笋和杏鲍菇还有洋葱,翻炒后下鸡丁,等鸡肉变色后下生抽老抽和料酒,然后加糖,炒匀后关火。把炒好的料倒入电饭锅,比平时烧饭加的水少一点,喜欢吃烂一点饭的可以和平时差不多。然后按煮饭键
等煮饭键跳到保温后,倒入1-2勺麻油,撒上葱花,再焖3-5分钟。开锅拌匀就可以吃啦!
小贴士
口味重的朋友在炒鸡腿这些料的时候可以加小半勺盐,加一点辣椒🌶️开锅的时候可以加1-2勺味精。我的没有加盐~我用料酒代替水,没有加水
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