电饭煲天使蛋糕

蛋挞剩下的蛋清想着怎么用就做了。
给自己看的，非专业！

用料  

电饭煲天使蛋糕的做法  

1. 蛋清加几滴柠檬汁

2. 打发蛋清 （写给自己看：我的打蛋器显示用5档） 打到鱼眼泡加1/3糖

3. 粗泡再来1/3糖

4. 细密泡最后1/3糖

5. 打到小弯钩湿性泡发状态

6. 70g低筋面粉+10g玉米淀粉过筛 前后搅拌，不要绕圈搅拌，速度要快

7. 电饭煲底部刷油，周围别刷，蛋糕液倒进去，震动几下搞平，电饭煲煮饭来一波

8. 倒扣直接出锅

9. .

10. 也可以抹点奶油装饰