茄子盖饭和煎蛋（电饭煲）
来源：菜肴屋 阅读：3.02W 次
在学校宿舍的我不甘于现状啊哈哈哈
用料
| 洋葱 | 半个 |
| 辣椒 | 一个 |
| 茄子 | 一个 |
| 蒜 | 两到三瓣 |
| 米饭 | 自己够吃就好 |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
茄子盖饭和煎蛋（电饭煲）的做法
切好辣椒和胡萝卜
![茄子盖饭和煎蛋（电饭煲）的做法步骤图 第2张]( "茄子盖饭和煎蛋（电饭煲）的做法步骤图 第2张")
先放适量的油在锅里
辣椒胡萝卜放入电饭煲煮8成熟（可以盖锅）
再放鸡蛋，最后放酱油就可以啦![茄子盖饭和煎蛋（电饭煲）的做法步骤图 第3张]( "茄子盖饭和煎蛋（电饭煲）的做法步骤图 第3张")
食材切好
电饭煲煮饭时把茄子切成两到三节放在上面蒸
蒸好后（茄子软了）把饭盛起
茄子放在饭上面用筷子像刀一样弄开茄子![茄子盖饭和煎蛋（电饭煲）的做法步骤图 第4张]( "茄子盖饭和煎蛋（电饭煲）的做法步骤图 第4张")
电饭锅里放油（可以不洗锅煮了饭很干净的）
然后全部食材放进去过两分钟左右放加适量的水（想要多少汁）放盐和酱油，再煮两到三分钟
把汁淋到茄子上面就ok啦![茄子盖饭和煎蛋（电饭煲）的做法步骤图 第5张]( "茄子盖饭和煎蛋（电饭煲）的做法步骤图 第5张")
小贴士
电饭煲可能要跳闸，只要盖着就好了，让食材在里面焖熟（不放水和炒的差不多香哦）
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