电饭煲煎饼

热衷油炸食品，无奈周边小吃太萧条，加之条件设备简陋。只好拿出神器电饭煲各种尝试，今天分享一下最爱的油炸面食---煎饼。

用料  

电饭煲煎饼的做法  

1. 面粉适量（按人头和食量计算）加入鸡蛋

2. 加水调试均匀，不易太干，毕竟电饭煲火力有限

3. 加油淹没电饭煲底面，少量即可，油多了容易腻。盖上盖子加热至跳档。

4. 到入鸡蛋面粉糊糊，建议倒少一点。接下来就是盖盖子，等跳档；换面，盖盖子，等跳档...来回的换面煎炸几次到表面炸硬、酥黄即可。

5. 第一次的厚了一点，来回的煎炸了好几次，还切开了炸。

6. 炸第二块的时候底面没加油，倒了薄薄的一层，边缘加了一点点油。薄的时候确实好煎炸一点。

7. 品相还行，虽然没有油锅煎炸的那么酥脆，也属于别有风味吧。

小贴士

少油、反复煎炸