三鲜烧卖
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不用太多的材料，如果你喜欢吃中式点心的话，这款烧卖不要错过了
用料
| 糯米 | 350克 |
| 香菇 | 10朵 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 夹心肉 | 150克 |
| 盐 | 适量 |
| 白砂糖 | 适量 |
| 生抽 | 3勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 黄酒 | 少许 |
| 中筋面粉 | 350克 |
| 60度开水 | 175克左右 |
三鲜烧卖的做法
糯米用清水洗干净，浸泡4小时以上
![三鲜烧卖的做法步骤图，三鲜烧卖怎么做好吃 第2张]( "三鲜烧卖的做法步骤图，三鲜烧卖怎么做好吃 第2张")
泡好的糯米加一点点水，放入电饭煲中用煮糯米饭功能煮熟（也可以上锅蒸熟）
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烧好备用
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肉，香菇，胡萝卜分别切碎备用
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锅中放油，先炒肉米，加点黄酒，炒熟后依次加入香菇和胡萝卜
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加入糯米饭，再加入生抽，老抽，糖，盐，炒制入味，尝下味道，缺啥加啥，我炒好后直接吃了好多口
![三鲜烧卖的做法步骤图，三鲜烧卖怎么做好吃 第7张]( "三鲜烧卖的做法步骤图，三鲜烧卖怎么做好吃 第7张")
面粉加水揉光滑后盖上保鲜膜醒20分钟
![三鲜烧卖的做法步骤图，三鲜烧卖怎么做好吃 第8张]( "三鲜烧卖的做法步骤图，三鲜烧卖怎么做好吃 第8张")
醒好的面团，搓成长条，切成大小均匀的剂子（我的差不多8克一个）
![三鲜烧卖的做法步骤图，三鲜烧卖怎么做好吃 第9张]( "三鲜烧卖的做法步骤图，三鲜烧卖怎么做好吃 第9张")
将面剂压扁擀成圆形
![三鲜烧卖的做法步骤图，三鲜烧卖怎么做好吃 第10张]( "三鲜烧卖的做法步骤图，三鲜烧卖怎么做好吃 第10张")
包入烧卖馅
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放在虎口处收口
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全部包好，放入蒸笼，水开后放入锅中，大🔥蒸7分钟，闷3分钟取出
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开水烫面，所以蒸出来是透明的
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装盘享用
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