柠檬小牛角
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用料
水 | 250ml |
黄油 | 150克 |
糖 | 200克 |
酵母 | 1茶匙 |
鸡蛋 | 2个 |
面粉 | 200克 |
柠檬 | 1个 |
水果 | 若干 |
柠檬小牛角的做法
柠檬皮刨丝,挤出柠檬汁。
黄油与细砂糖一起放入碗中,搅拌成泡沫状。倒入蛋与柠檬皮碎片。
面粉与发酵粉混合后放入碗中,再倒入柠檬汁与250ml温水,搅拌成面糊。面糊加盖,静置25-30分钟。
水果去皮切块备好。
面糊倒入松饼机或饼铛,制作成金黄色薄冰。
薄冰卷成牛角状,与水果块装盘完成。
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