椰酥包

用料  

椰酥包的做法  

1. 椰酥馅：
   1、先准备好奶酥馅所有材料。
   2、将黄油和糖粉混合，用打蛋器搅打均匀。
   3、分次加入鸡蛋液，用打蛋器搅拌均匀。
   4、将奶粉和椰蓉加入。
   5、用勺子拌匀即是奶酥馅。

2. 
   6、用后油法将面团揉至扩展阶段。
   7、将揉好的面团放置温暖处发酵2.5倍大小。
   8、发酵好后取出排气，将面团分割成大小均匀的小面团，揉圆再松驰10分钟。
   
   9、将面团用擀面杖擀成椭圆形。
   10、中间放入奶酥馅。
   11、将边捏紧成长橄榄型。
   12、捏紧后稍做整理揉匀。
   
   13、放入烤盘中，于温暖处再做最后的发酵。
   14、发至原1.5至2倍大小即可，表面刷蛋液。
   15、在表面均匀地撒上椰蓉。

3. 上火200度，下火140度，20分钟！
   面包上色后记得加盖锡纸！