喜欢吃烧烤，常吃又怕上火，做个孜然土豆来解解馋！
用料
烧烤爱好者版孜然土豆的做法
土豆切片，肉切成羊肉串那种小块拿辣椒面和盐腌几分钟，备好配料。特意买了新疆孜然和香而不辣的线椒干。
擦干锅的水，放油下锅，再放线椒和蒜瓣热香油，接着放肉煎一下。
煎肉的时候不要来回翻个不停，煎焦一面再翻一面来煎就可以。
放水差不多末过土豆，再放孜然，蚝油，盐，这个时候放土豆片会更入味。盖上锅盖炖一会。
用的是李锦记蚝油提鲜。
炖到水都没有了，撒点孜然，把放整条香葱进去，这样有原始粗旷感。
关火盖上锅盖，焖半分钟等葱焉了就可以大功告成。
感觉方圆十里都闻到我的孜然香，终于过足了孜然瘾！
