孜然肉片

用料  

孜然肉片的做法  

1. 猪肉选用蹄膀肉，切片，放料酒、盐、耗油腌制片刻。

2. 片刻后，洋葱切丁放入肉内，一起腌制。留一点备用。

3. 起锅烧油，多一点点油。油热放入洋葱丁，姜片炒香。

4. 再放入肉，翻炒。然后半熟时放入，芝麻，孜然，翻炒。

5. 再放入放入料酒、蚝油。翻炒。

6. 差不多熟了时，放入一点老抽，调色。炒至没有汤汁，出锅。

7. 完成。