低脂鱼香肉丝

鱼香肉丝无论下酒下饭都是不二之选，去外面吃饭必点的菜，美中不足就是油太多。趁着假期想吃自己做吧……

用料  

低脂鱼香肉丝的做法  

1. 把所有食材洗净切好备用。
   瘦肉切成肉丝用蚝油和生粉或淀粉，加入一勺生抽，搅拌均匀，腌制15分钟。

2. 锅内倒入适量食用油，待油热，放入腌制好的肉丝进行翻炒。

3. 加入黑木耳继续翻炒。

4. 接着加入香菇继续翻炒。

5. 再加入胡萝卜丝继续翻炒。

6. 加适量料酒，因为料酒也是咸的所以我就没再加盐。

7. 加入一大勺甜面酱，并翻炒均匀。

8. 最后加入青椒丝，翻炒几下，变色即可。切勿太久，青椒太熟颜色不好看且口感也不佳。

9. 可以起锅啦！
   有蚝油，料酒，生抽，甜面酱，我没有再放盐和味精，咸鲜味够啦！口味重的可以增加少许盐。

10. 出锅，装盘，开吃✌️

小贴士

1.口味重的可以增加适量盐或生抽。

2.腌制肉时有加生粉，后面我就没放淀粉，喜欢浓稠汤汁的可调淀粉汁在起锅前加入。