糖醋尖椒
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温馨提示：备好米饭🍚，又甜又酸又辣
用料
| 尖椒 | 10个 |
| 小米辣 | 3～6个 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 料汁： | |
| 生抽 | 4勺，35克 |
| 醋 | 6勺，55克 |
| 糖 | 30克 |
| 盐 | 3克 |
| 水 | 100克 |
| 水淀粉 | 3克淀粉➕30ml水 |
糖醋尖椒的做法
准备好所有食材
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尖椒从中间划开，去掉里边的种子
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锅里多放点油，把皮那一面平铺到煎锅里
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小火煎到微微焦，时间比较久，可以用铲子压一下
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煎到表面虎皮，整个变软塌的感觉
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煎好全部盛出来，备用
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蒜切片，小米椒切段
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锅中放一点油，放蒜片和小米椒爆香
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慢慢倒入料汁
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料汁煮开后放煎好的尖椒，盖盖子小火焖炖5分钟
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开盖，转大火倒入水淀粉，不停的翻炒，收下汤
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汤汁不用完全收干，留下感觉可以浇米饭的量，关火
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装盘，凉了也好吃
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