0难度硬菜——糖醋小排
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用料
小排 | |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
糖 | 3勺 |
醋 | 3勺 |
生姜 | |
淀粉 | |
0难度硬菜——糖醋小排的做法
小排洗净,冷水加姜片下锅,烧开即可。这一步的主要目的是去血沫。
小排焯水的时候可以准备糖醋酱。
1勺料酒,2勺生抽,3勺醋,3勺糖
焯完水的小排,洗净,切小块,放入糖醋酱。加适量的水没过小排。大火烧开,转小火炖一个多小时。
最后可加淀粉勾芡,撒上葱花,出锅。
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