太妃糖「0难度版」
来源:菜肴屋 阅读:1.2W 次
我其实对炒菜比较拿手..
烘焙类的产品也算小白级别...
为什么不喜欢烘焙呢..
因为我觉得任何东西都不能完全凭感觉去调放.
多一点 少一点,就会让人很奔溃
今天教大家的太妃糖.
简直!!so easy
材料也不用精确计算也不会失败,
还非常好吃😋
不用为了做一次糖果就去买一堆工具哦,
并且很快就能做好
我从熬糖到包装完大概用时1小时.
也不需要担心做出来失败。
每个材料也不需要精确哦
除了黄油不能超过30克
其余上下浮动10-20克都没问题
赶紧动手做起来吧!
用料
奶油 | 210克 |
麦芽糖 | 90克 |
白砂糖 | 250克 |
盐 | 2克 |
黄油 | 25克 |
熟杏仁 | 250克 |
太妃糖「0难度版」的做法
除了杏仁全部放进锅里大火加热
沸腾转小火不停翻拌
熬制慢慢变成焦糖色
加入杏仁翻拌均匀「这里我放的花生🥜」
放进模具中用擀面杖压平,趁热切块,要烫手切最好,不然后面的就脆了,如果没来的急切再放烤箱加热10分钟再切。
非常的嘎嘣脆。也不会出现别的方子里评论说出油哦
是不是非常简单?
哈哈哈
也不需要温度计!
由于我才做了2次,一次杏仁一次花生,没有经验,刀功不是很好看!
如果烫手就切就不会有太多碎渣和裂痕哦
#太妃糖
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