渊味| 小美糖醋脆黄瓜🥒
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小美的恒温加热功能,让火候更易掌握,特别是低温烹饪,断生又不过熟恰到好处的保持食材脆爽口感。
生抽用来增加咸度
老抽用来上色
醋用的是十年陈酿
冰糖用的黄冰糖
知道调料的作用了,其份量和品牌大家就根据自己喜好随意吧~
为什么这么说呢?
因为有的生抽咸,有的老抽上色深,有的醋味道淡,所以方子是给大家一个制作过程的参考,灵活调整哦~
用料
黄瓜 | 2根约400克 |
蒜头 | 3瓣 |
辣椒 | 一个 |
生抽 | 35克 |
老抽 | 35克 |
醋 | 40克 |
冰糖 | 50克 |
渊味| 小美糖醋脆黄瓜🥒的做法
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