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和蒜香排骨一起做的糖醋里脊

来源:菜肴屋 阅读:2.96W 次
和蒜香排骨一起做的糖醋里脊的做法步骤图

糖醋里脊和蒜香排骨可以一起做哦~省时省力…

用料  

里脊肉 手掌大
炸里脊的料:
一勺
淀粉 一大勺
一小勺
鸡蛋 一个
面粉 一碗
番茄酱
番茄酱 三勺
姜片 三片
白糖 一小勺
淀粉水 可以不要

和蒜香排骨一起做的糖醋里脊的做法  

  1. 把洗干净里脊肉切成小条,用料酒+一小勺盐+淀粉+蛋清(蛋黄留着放面糊糊里)抓一抓,腌着20分钟…

    和蒜香排骨一起做的糖醋里脊的做法步骤图 第2张
  2. 面糊,面粉+淀粉+蛋黄,比例我随便放的,淀粉小半碗,剩下的加面粉就行了,变成糊糊就行了。

    和蒜香排骨一起做的糖醋里脊的做法步骤图 第3张
  3. 把腌制好的里脊肉放面糊里裹上,小火小火小火!!热油…然后拿根筷子插油里冒小泡泡的时候就可以放里脊肉下去炸了…炸微黄之后捞出来…不用炸到金黄…不然太干了…

    和蒜香排骨一起做的糖醋里脊的做法步骤图 第4张
  4. 第一次全部炸微黄之后捞出来…把油开中火热一下…再把排骨倒进去快速炸第二次~哗啦啦的那种声音炸!然后捞出来控油~

    和蒜香排骨一起做的糖醋里脊的做法步骤图 第5张
  5. 炒酱…倒一点点油…小火烧一下…放三片姜片…放KTC那种番茄酱包五包的量翻炒一下…放两小勺白糖…放一点淀粉水(放淀粉水就是稠的酱/不放就是稀的/放不放都行)…翻炒一下…淋到炸好的里脊上就行了…或者把里脊放锅里炒一下裹上酱就行了…

    和蒜香排骨一起做的糖醋里脊的做法步骤图 第6张
  6. 可以撒点白芝麻~完成。

    和蒜香排骨一起做的糖醋里脊的做法步骤图 第7张
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