切边蒜香鸡翅!好做又好吃,吃一盘都不够!
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说到鸡翅,你的脑海里是不是已经浮现了各种各样好吃的鸡翅料理?炸鸡翅,烤鸡翅,可乐鸡翅……想想都馋到流口水~~~鸡翅可以说是鸡身上最容易入味的一个部分了,今天就为广大蒜香爱好者推出一道好吃的鸡翅料理,简单易做,一起来看看吧
用料
鸡翅 | 10-12个 |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 2勺 |
料酒 | 2勺 |
白胡椒粉 | 若干 |
盐 | 若干 |
蒜 | 10瓣 |
红辣椒 | 1个 |
白糖 | 少许 |
香葱 | 若干 |
切边蒜香鸡翅!好做又好吃,吃一盘都不够!的做法
将买来的鸡翅洗干净,从中间剪开,这是为了鸡翅能够更快的入味,吃起来也方便。
将料酒,生抽,耗油,盐,白胡椒粉,糖在小碗里调匀后倒入鸡翅中,给鸡翅做个按摩💆腌制20分钟
腌制鸡翅期间,我们将辅料准备好,剥蒜子后切成蒜末,红椒切成小圈,葱切碎备用
火焰料理阶段:
①锅中倒油,中火将鸡翅在锅中煎至两面金黄
②出锅后沥干油,或用厨房纸巾吸干多余的油
③将蒜末用少许油爆香后,倒入鸡翅翻拌入味出锅时加入红辣椒及葱末,好看又好吃的蒜香鸡翅完成啦!赶紧趁热来一口吧!
小贴士
①鸡翅在煎炸的时候不要连同倒入腌制的佐料一同倒入油锅中,一方面会油会炸得到处都是很危险!一方面会容易糊锅
②煎鸡翅要有耐心,注意翻边
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