酸甜可口柠檬排
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用料
桂皮八角 | |
排骨一斤 | |
柠檬半个 | |
生抽 | |
老抽 | |
葱姜 | |
冰糖 | |
腐乳汁 | |
料酒 |
酸甜可口柠檬排的做法
排骨洗净就切块,锅内烧一锅开水,把排骨焯水备用;
热锅凉油爆香:桂皮八角和香叶2片;
倒入排骨翻炒,烹入料酒,加适量生抽和老抽上色后加水烧开;
加入葱姜和冰糖,然后加入半个柠檬;
放入沙煲,小火1小时以上,加盐鸡精大火收汁即可。
小贴士
柠檬排骨,放糖的时候稍微多放一点,可以综合柠檬的酸味,不然柠檬苦涩,吃不出柠檬的香气。柠檬一直给我们清爽的感觉,排骨中加入了柠檬,不仅是提升了味觉上的体验,还有嗅觉上的诱惑。色香味俱全的柠檬排骨,保证让你吃得过瘾
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