苏梅酱烧小排骨-儿童餐其实大人也喜欢吃
来源:菜肴屋 阅读:2.14W 次
之前喜欢用柱侯酱烧小排吃,后来酱没有那次只用了酱油➕蒜,刚好有苏梅酱,发现加了苏梅酱和不加苏梅酱真的差了那么点味道。这才发现苏梅酱的好。
这次还是用的柱侯酱炒香(没有可以用黄豆酱和生抽喜欢的话加点糖),加蒜,一勺苏梅酱,烧小排。不闷油,香。
用料
排骨 | 克 |
柱侯酱(没有可以用生抽或加上黄豆酱代替) | |
大蒜 | |
苏梅酱 |
苏梅酱烧小排骨-儿童餐其实大人也喜欢吃的做法
小排骨焯水,剥两颗蒜,我准备了两颗独蒜。准备一勺柱侯酱一勺苏梅酱。没有柱侯酱可以用黄豆酱和生抽代替,黄豆酱没有的话就只用生抽➕老抽都可以。蒜一定要的。
温油,炒一炒蒜,炒一炒小排骨。加入柱侯酱炒香。(没有的话,炒香黄豆酱,然后在加了水之后再加生抽酱油。)加水没过排骨后,加入一勺苏梅酱。
烧开后大火十分钟转小火,半小时收汁就可以了。看自己喜欢肉软硬的程度。因为有柱侯酱,我没有加酱油生抽或者盐巴,味道已经很浓了。看成色~香!没有苏梅酱的话会比较闷(个人感觉哈)。
配来当面的浇头~~~
小贴士
蒜很重要,每次烧排骨的时候我都放了的,放了蒜就不用放糖了。
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