奶香酸甜的蔓越莓牛奶椰丝小方

大学刚毕业时特别喜欢吃85度C的牛奶小方，慢慢就自己动手做了，加了蔓越莓我觉得口感更加丰富，当然也可以做成可可味、红豆抹茶味。。。自己做的好处就是吃得放心，口味随心所欲！

用料  

奶香酸甜的蔓越莓牛奶椰丝小方的做法  

1. 准备原材料

2. 蔓越莓切碎，找一个容器，洗干净，底部铺一些椰蓉。

3. 80g牛奶和玉米淀粉混合均匀

4. 把剩余的牛奶、淡奶油、糖、炼乳倒入不粘锅，开中小火，用硅胶铲子顺着一个方向不停搅动，直到煮沸冒泡。

5. 煮沸啦，立即改最小火。

6. 最小的火，把牛奶+玉米淀粉混合液搅拌均匀倒入，迅速顺着一个方向搅动，很快液体会成膏状。

7. 半凝固状态时加入蔓越莓碎，继续顺着一个方向搅。

8. 感觉比较顺滑、快凝固时，迅速倒入铺好椰蓉的容器中。

9. 室温冷却后，盖保鲜膜冰箱冷藏5-12小时。

10. 从冰箱取出，倒扣在砧板上，切方块，撒椰蓉，如果倒扣困难，用小刀沿着容器壁划一下。冰冰凉凉，奶香奶香的，还有蔓越莓的酸甜，好爱呀！❤️

小贴士

1、搅拌顺着一个方向
2、先中小火再最小火，加入水淀粉后很快凝固，速度要快
3、使用不粘锅