“旺仔”奶香小馒头

用料  

“旺仔”奶香小馒头的做法  

1. 黄油隔水融化，加糖粉搅拌均匀，加鸡蛋打散，然后将所有粉类依次过筛到碗中。用铲子翻拌，然后分次加入牛奶，揉成光滑面团后盖上保鲜膜松弛10分钟。

2. 松弛的面团分成几份，盖上保鲜膜防干。拿出一个面剂子搓成小拇指粗细的长条，再切成小剂子，取一个小面剂子用掌心搓圆，放入烤盘中。

3. 烤箱预热，上下火160度烤10分钟，再上下火180度烤5分钟。

4. 考出来是这样的，圆圆满满的。口感很好。

小贴士

由于面粉吸水性不同，牛奶要分次少量加入。