咖喱牛蛙
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宝贝儿喜欢吃咖喱菜,咖喱虾、咖喱鸡、咖喱牛腩下厨房里都有了,唯独没有咖喱牛蛙,按照做菜顺序自己编一个吧。不是酸辣重口味,喜欢椰香浓郁微微辣的厨友可以采用此菜谱。
用料
牛蛙 | 3只 |
洋葱 | 半只 |
土豆 | 半只 |
好侍咖喱 | 3块 |
椰浆或牛奶 | 1小盒 |
油料酒椒盐 | 适量 |
咖喱牛蛙的做法
牛蛙清洗切块,加料酒椒盐腌制一会;洋葱土豆洗净切小块。
油锅加热放入控干水分的牛蛙翻炒至变色,再加入洋葱土豆煸炒后加适量清水煮沸。
放入咖喱块和椰浆煮至融化后开小火,待土豆软酥即可关火装盘。
喜欢拌饭吃的话可适当倒点纯牛奶炖煮,宽汤后若感觉味道淡可适当加点点盐。
小贴士
土豆块尽量切小点容易熟,不然牛蛙会煮老的。
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