新加坡咖喱鱼头
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![新加坡咖喱鱼头的做法步骤图，怎么做好吃]( "新加坡咖喱鱼头的做法步骤图，怎么做好吃")
用料
| 鱼头 | 半个 |
| 咖喱 | 制作 |
| 姜 | 几片 |
| 洋葱 | 半个 |
| 大蒜 | 8瓣 |
| 茄子 | 1个 |
| 西红柿 | 1个 |
新加坡咖喱鱼头的做法
咖喱酱，蒜姜切片，洋葱，辣椒，香茅切片，小炒后，放入咖喱粉，加水，搅拌机制成咖喱酱
茄子切片，炸至半生好备用，鱼头洗净抹盐，高温炸熟备用
![新加坡咖喱鱼头的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "新加坡咖喱鱼头的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
番茄酸果炒一下，加入香茅，再加入咖喱酱，鱼露，白胡椒，盐，糖，加入鱼头茄子煨5分钟，再加入椰浆
![新加坡咖喱鱼头的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "新加坡咖喱鱼头的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
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