咖喱的灵魂，焦糖洋葱

做任何咖喱味的食物，没有洋葱🧅是没有灵魂的。洋葱的焦糖色等于这道菜最关键的核心。

用料  

咖喱的灵魂，焦糖洋葱的做法  

1. 洋葱切丝，越细越好。生姜和蒜切碎。

2. 热油爆香姜蒜，下洋葱翻炒一下，调小火

3. 半小时后

4. 一小时后

5. 两个小时

6. 两个半小时。切记不要因为憋出的水多了，而把火开大一点。瞬间就能焦底给你看，那也就毁了。恭喜…你熬出头了。放入任何咖喱都是百搭，用不了可以冷藏1-2天。