咖喱炒粉

用料  

咖喱炒粉的做法  

1. 细米粉温水泡软，或中细米粉煮软，捞出沥水。我这里用的中细的，最好是用细的。

2. 锅中热油，鸡蛋加少量水、盐，打散放入锅中。煎成薄蛋饼后切丝。
   
   蟹棒煮熟捞出剥掉塑料膜备用。
   
   青椒，胡萝卜，火腿肠切成丝，小葱切碎

3. 白芝麻小火焙香备用

4. 咖喱粉加入少量白开水，搅拌均匀成糊

5. 锅中热油，葱，胡萝卜，青椒，火腿肠放入锅中翻炒，再放入米粉，咖喱糊，芝麻，大火快速翻炒，加入生抽，撒盐，放鱼露后盛出装盘。加蟹棒摆盘。