包教包会咖喱鸡

用料  

包教包会咖喱鸡的做法  

1. 鸡洗干净切碎，用油、盐、糖、酒、孜然粉、姜粒、蒜粒、生粉腌30分钟。

2. 土豆、胡萝卜、洋葱洗削干净后切碎。（土豆切好后要用清水浸泡防止变黑）沙姜拍开。

3. 土豆和胡萝卜先炒香，可以加一点点水煮一下。

4. 土豆和胡萝卜铲起备用

5. 先大火爆香西洋葱和沙姜，然后收中火，放入腌好的鸡肉继续炒，炒香后逐少量倒入清水

6. 水煮开后放入一盒牛奶，再逐步放入适量咖喱膏，适当补充糖和盐，边试边调味。（咖喱块里含有大量淀粉，增稠里强，注意用量）

7. 盖上盖子小火慢炆10-15分钟，然后关火焖20分钟。

小贴士

炆和焖的时候，可以玩一下细桔，但要注意洗手。