咖喱地三鲜

喜欢吃咖喱！生了小孩后为了尽快恢复又不想吃太多肉，这道独创的咖喱地三鲜一定能满足你的味蕾😉by the way 超级下饭！

用料  

咖喱地三鲜的做法  

1. 各原料切成块状，大小看自己的喜好。为了好熟我切的比较小

2. 茄子切滚刀，放入锅中蒸15分钟。茄子吃油，这个方法让茄子又好吃又省油，关键是吃着无负担。

3. 锅中倒入适量油，微热后倒入洋葱煸炒，炒至透明微软。

4. 依次倒入土豆和青椒，翻炒。

5. 倒入蒸好的茄子，继续翻炒

6. 加入水至淹没所有食材，煮到土豆软粉后将火调小

7. 加入半盒咖喱调料

8. 小火化开咖喱后不断翻炒，以免糊锅。大火收汁后装盘

9. 成品美美的，超级下饭！味道不输咖喱鸡等肉菜

小贴士

1、最好用不粘锅炒，以免土豆粘锅；2、土豆蒸一下省油又健康