咖喱椰汁土豆

喜欢咖喱的味道，加入椰汁，另味道更浓郁！
东东吃牛肉，要把筋剔除，我刀功有限，为了省事，每次都是筋带很多肉，于是就带筋部分做成咖喱牛腩。

用料  

咖喱椰汁土豆的做法  

1. 牛肉或鸡肉切1.5厘米丁，用咖喱酱腌制半小时到一夜。

2. 土豆切丁，约1.5厘米。胡萝卜切丁，约1厘米。洋葱切小片。

3. 腌制好的牛腩加水一碗，大火煮开，转中小火慢煮二十分钟。

4. 加入土豆洋葱胡萝卜（鸡肉的就和土豆洋葱胡萝卜一起煮，省下前面二十分钟）。大火煮开，中小火煮十分钟。

5. 准备一碗椰汁（可用椰汁粉调）。倒入锅中，用小火煮7分钟。起锅，拌饭，拌面，您随意！

小贴士

要牛腩口感好，牛腩全程40分钟就好。
土豆17分钟，口感酥面，又保持棱角形状。