黄金咖喱猪排饭

这道咖喱猪排饭，简直就是米饭杀手，爱咖喱的小伙伴不容错过～

【时长】50分钟
【份量】2～3人份
【难度】简单

用料  

黄金咖喱猪排饭的做法  

1. 【猪排处理】大排洗净，用刀背捶松，加入盐、料酒、黑胡椒粉腌制15分钟

2. 【炸猪排】猪排裹上鸡蛋液、炸猪排粉，待油热六成后入锅，小火炸至两面金黄

3. 【咖喱制作】洋葱、土豆、胡萝卜切成丁，锅中少量油，将洋葱爆香后，入土豆、胡萝卜丁炒2分钟，倒入开水没过菜，再加入两块咖喱，转中火煮20分钟，土豆软糯即可。

4. 将猪排切好，盛米饭、咖喱装盘，美味的咖喱猪排饭就大功告成啦！

小贴士

1.猪排我喜欢用大排，肉质比较弹，里脊肉太嫩

2.炸物一般用鸡蛋液、淀粉、面包糠，为了省事这次用的味好美炸猪排粉，味道还可以～