澳洲风味匹萨

用料  

澳洲风味匹萨的做法  

1. 2茶匙干酵母、半茶匙盐、375g过筛的面粉倒入面盆拌匀，分批倒入250ml温水和1大勺橄榄油揉匀。

2. 将面团挪到撒了面布的面板上，继续揉10分钟左右，直到面团变得光滑有弹性，就放进提前刷了油的大面盆里，盖盖放在温暖的地方启发30分钟左右，启发到面团变成原先两倍大为止。

3. 将面团挪到撒了面布的面板上揉到顺滑，然后分两半，每一半擀成一个直径30cm的圆，进匹萨盘里。

4. 往饼底上抹上番茄意面酱，撒上擦成蓉的切达芝士，顶上铺上培根片，再小心翼翼往培根上磕一个蛋。烤前再多撒点芝士。

5. 200度烤15分钟左右，直到饼底变成金色、变脆为止。

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