边角料什锦匹萨
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匹萨的好处在于快速地消耗边角料，加星号用料为备选选项，随意把握，鼓励创新=P
分量：九寸
烘焙时间：二十分钟，中层上下火，150～180℃
用料
| 马苏里拉芝士 | |
| 高筋面粉 | 180g |
| 盐 | |
| 糖 | |
| 酵母 | 7g |
| 番茄 | 两个 |
| 干匹萨草（牛至草）* | |
| 蒜 | |
| 橄榄油/牛油/花生油* | 10g |
| 新鲜罗勒* | |
| 香肠* | |
| 玉米* | |
| 青椒* | |
| 温水 | 100g |
边角料什锦匹萨的做法
将高筋面粉、一茶匙盐、一茶匙糖混合混匀
将油、酵母加入100g的温水倒入面粉中，揉成面团，放到炉边等到发酵至两倍大
大部分番茄切粒，剩下的切成几个圈
现在做比萨酱，热锅加橄榄油，加入蒜头，爆香后加入番茄粒，干牛至碎，盐，番茄炒到烂且收汁
面团擀成圆形面饼，放在烤盘里，边缘用手指压实，中间用牙签或叉子叉出洞洞
加入番茄匹萨酱打底，一层马苏里拉芝士，香肠片、玉米、青椒等配料，一层马苏里拉芝士，圆圈型番茄，最后再加一层马苏里拉
烤箱预热150～180℃，中层上下火，烘焙20～30分钟
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