6寸豪华至尊披萨

用料  

6寸豪华至尊披萨的做法  

1. 制作面团：低筋面粉与高筋面粉混合，用温水溶解酵母粉，倒入面粉中。加入适量水把面粉揉成光滑面团，放到温暖的地方发酵2、3个小时

2. 切丁：把培根、虾仁、蟹棒、彩椒切成丁（图里是两个披萨的菜量）

3. 炒制去水：为了不让烤完的披萨里的汁儿过多。需要把切成丁的菜炒一下，去除部分水分。
   
   加少量油，油热后先放虾仁，把虾仁炒至变红后，放入彩椒丁，然后放入少量盐和胡椒粉（有一丢丢咸味就行，培根本身有咸味），继续炒一会儿，彩椒丁没有生的感觉，就可以出锅了。
   
   （培根可以不炒）

4. 制作饼底：把发酵好的面团拿出，把面揉一揉，给面团排气，揉搓到光滑，擀成六寸左右的圆面饼。
   
   拿出6寸烤盘，在盘底刷一层油，防止烤制过程中沾盘。
   
   把面饼放到烤盘里，用叉子或者牙签给面饼戳出小孔。
   
   （图是网上偷来的🤣，气孔再多一些就好了）
   
   
   

5. 刷上披萨酱，把配料都放到饼上，在铺好的配料上撒上马苏里拉芝士碎

6. 放入烤箱，上下火210℃预热，烤15分钟，观察到芝士融化，变成金黄色就OK了。