正宗薄饼披萨面团制作方法
来源:菜肴屋 阅读:6.29K 次
披萨是世界上最受欢迎的美食之一,披萨已经流行到世界的各个角落,也包括中国。为了让大家能在家也能做出一款惊艳的披萨,下面小编就分享一款必胜客经典的铁盘披萨做法。
如何开一家专做外送的私房披萨店
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用料
薄饼发酵料包(微信4506788) | 40g |
水 | 560g |
披萨专用面粉 | 1000g |
食用油 | 40g |
正宗薄饼披萨面团制作方法的做法
面粉称量好后过筛
用电子称称量好水,薄饼发酵料,食用油
面粉倒入搅拌机内再加入披萨厚饼发酵粉,水,油,搅拌8-10分钟即可,手工揉制时间更长哦!
搅拌好的面团分割成所需大小,然后再搓团,记得要空气排尽后收口哦!放置在冷藏冰箱发酵24小时即可使用。发酵时间增加后风味更好哦!
搅拌好的面团分割成所需大小,然后再搓团,记得要空气排尽后收口哦!
在面饼表面均匀打孔。
饼底涂抹披萨酱,撒上芝士,肉类,蔬菜.....进烤箱烤制6分钟即可。
披萨可以百变,你也可以放你喜爱的料做出各种风味披萨,这个季节在家就可以吃到自己亲手制作的披萨了。
小贴士
有什么技术上的问题,请加微信4506788 咨询。
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