各式各样的派(布丁馅、蛋挞水配方)
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我发现布丁馅是个好东西~~可以搭配各种各样口味的派 (*≧▽≦)
用料
派皮 | |
黄油 | 100克 |
面粉 | 200克 |
鸡蛋 | 1个 |
糖 | 20克 |
馅料(布丁馅) | |
鸡蛋 | 3个 |
牛奶 | 200克 |
炼乳 | 25克 |
奶油 | 150克 |
细砂糖 | 30克 |
材料 | |
苹果 | 个 |
蓝莓 | 几颗 |
红豆馅 | 适量 |
各式各样的派(布丁馅、蛋挞水配方)的做法
将黄油切小丁,室温软化~~
加入派皮材料,进行混合_(•̀ω•́ 」∠)_
用按压的手法将面团按压成型,然后松弛30分钟以上。我是放进冰箱过夜了第二天才用(˶‾᷄⁻̫‾᷅˵)
将馅料(布丁水)材料混合搅拌
搅拌好以后反复过筛两遍(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
将松弛好了面团从冰箱拿出来,放置常温后制作派皮(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
派皮放好,扎洞备用~~~
加入馅料和布丁液。送入烤箱180°烤20分钟左右
喜欢焦糖面的可以再加点温度烤出焦糖色喔 (*≧▽≦)
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