酸甜开胃简易苹果挞

想做苹果派，后来把苹果酱与蛋挞结合更不错！外皮酥脆可口，内陷带着苹果酸甜的清香

用料  

酸甜开胃简易苹果挞的做法  

1. 附上苹果酱的制作图：黄油适量入锅融化后把切碎的苹果丢进去

2. 中火不停搅拌炒至出水后加入糖、淀粉水再不停搅拌，粘稠度达到出锅冷却。

3. 蛋挞出冰箱直接去锡纸，之后再软化放入苹果馅捏紧，像包饺子那样😄。取蛋黄液刷在表皮，底部可以一点黄油防沾。

4. 200度烤箱预热后放入中层15–20min，中间看有没有糊，待表皮金黄后移上层上色至想要的颜色状态后出炉～以上都根据自家烤箱脾气来定❤️

5. 开吃啦～酥酥脆脆酸酸甜甜。（甜度没有严格的量～根据苹果甜度及个人口味，喜酸味多就少放糖，不喜酸就多放糖）苹果加热后酸味多且带点儿甜

小贴士

苹果馅想吃颗粒感重且脆的切大一点点，想软乎水分大的就切碎。可以把蛋挞皮换成面包片，那就是苹果派了。