手抓饼版的芋头派（附芋泥的制作方法）

这是一道简单又快手最主要是超好派，外酥里滑，配上一杯咖啡，非常轻松惬意

用料  

手抓饼版的芋头派（附芋泥的制作方法）的做法  

1. 将手抓饼四边的圆边切掉，然后再切成二分之一。如图

2. 将芋泥放入手抓饼上，然后四边用蛋液刷下

3. 将另一半手抓饼皮放在芋泥上，将两片手抓饼收口捏紧，放入烤箱，（先放入烤盘主要是为了等下刷完蛋液，不会等下不好移入烤箱），然后，用叉子在四边压出纹路，并在上皮上刷一层蛋液

4. 烤箱预热180度，上下火，中层，烤15–20分钟，自己观察下，只要看到面皮焦黄了。就可以。稍微放凉一下，开吃。外酥里滑。

小贴士

1、芋头洗净去皮，切成大块状，入锅隔水蒸熟，将蒸熟好的芋头放入大盘里，倒入牛奶或椰浆趁热用勺子压成泥。2、不粘锅放入一些食用油，将芋泥放入锅内，翻炒几下，加入白砂糖，继续翻炒，直到糖和油完全吸收后（不粘勺子）就可以盛出，放凉密封入冰箱保存。3、白砂糖的量自己掌握，建议不要太甜。