娇艳欲滴得樱桃派

樱桃季的樱桃派，娇艳欲滴、秀色可餐！
派皮酥松，内馅酸甜，其味无穷，哈哈，有没有诱惑到你！

用料  

娇艳欲滴得樱桃派的做法  

1. 樱桃洗净后，去核。

2. 然后加入25g细砂糖腌制2小时以上。

3. 黄油无需软化，低粉直接加入。

4. 再加入细砂糖和盐。

5. 用两只手揉搓，直到黄油和低粉完全混合。

6. 混合好的面粉，应该是象图上的这种粗玉米粒状。

7. 加水轻轻的揉成面团（每个品牌面粉的吃水性会有所不同，所以，水，一点一点的加，能揉成团就不用再加了）。

8. 面团盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时以上。

9. 腌制好的樱桃，滤干汁水。

10. 在滤出的果汁水中，加冷水，使汁水的重量达到100克（冷水的重量是不定的，要根据你剩余的果汁液来决定）。

11. 随后在果汁水中加入玉米淀粉。

12. 盐和35克糖。

13. 加热并不断搅拌，直到沸腾，成为一种浓稠的状态。

14. 最后，把煮好的果汁趁热浇在樱桃上，冷却，备用。

15. 把冷藏后的黄油面团取出，擀成薄片。

16. 放进派盘，用擀面杖滚一圈，去掉多余的边边。

17. 用叉子扎一些小洞，以防烤的时候底部鼓起。烤箱预热后190度，25分钟左右（具体的时间、温度，请根据自家烤箱灵活设定。）

18. 派皮烤好，等冷却后，把樱桃馅放入。

19. 有多余的果汁水可以倒一些进去。

20. OK啦！

21. 😋

小贴士

这个量是8寸盘的。