皇冠草莓派,甜在口中,宠在心中
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色泽金黄的派皮上布满波浪花纹,如同艺术品般的精雕细琢。草莓一颗颗地耸立在派面,挺直向上的姿态散发着丝丝高贵和傲气。让整个草莓派看起来仿佛一顶皇族桂冠,往下流淌的草莓果酱,便如装饰于皇冠上的红色宝石,熠熠生辉,闪耀动人。轻轻切开草莓派,绵密湿润的内部组织弥漫阵阵黄油香味,触不及防地征服了嗅觉。伴着成熟的草莓飘散的水果芬芳,仿佛恋人间甜齁的暧昧气息,让人不禁回想起那段粉红色的记忆。
用料
黄油 | 200克 |
细砂糖 | 200克 |
鸡蛋 | 170克 |
低筋面粉 | 200克 |
香草精 | 5克 |
泡打粉 | 2克 |
草莓酱 | 60克 |
草莓、蓝莓、小花 | 适量 |
皇冠草莓派,甜在口中,宠在心中的做法
黄油室温软化后加糖打发至乳化发白。
分三次加入蛋液拌匀,然后再加入香草精。
倒入面粉与泡打粉搅拌成无粉粒面糊。
在模具中均匀喷入脱模剂,面糊倒入模具中分量约8分满。
烤箱提前使用170℃预热,放入面糊烤制40分钟左右。
烤制好后取出冷却脱模,底部朝上,抹上草莓酱,点缀上水果与小花。
小贴士
可根据个人口味调整甜度。
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