草莓Q派
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瞎78乱做的233
用料
草莓 | 3个 |
黄油 | 50克 |
低筋面粉 | 15勺(普通吃饭的勺子) |
细砂糖 | 3大勺 |
鸡蛋 | 1个 |
水 | 适量 |
吉利丁片 | 3片 |
蜂蜜 | 适量 |
草莓Q派的做法
准备好各种材料
黄油室温软化
加入糖、面粉,揉搓揉搓揉搓,直至无大颗粒
1个鸡蛋的全蛋液分两次倒入
加适量的水,揉搓揉搓揉搓,直到变成一个美美的面团
翻入冰箱冷藏1个小时以上
拿出娇小曼妙的面团,擀擀擀
放入模具中,拿叉子戳戳戳,不要太用力,(有点怕烤完了洞还在那,这样会漏液的,我用的是一次性的派模,边缘要做高一点,否则烤完后会变短就不适合倒吉利丁混合液啦),放入烤箱,180度20分钟左右
吉利丁取三片
冷水浸泡10分钟后,隔热水融化,融化后加水加蜂蜜,可以多加点蜂蜜,这样甜点
把切好的草莓粒铺在烤好的派底上,倒入吉利丁混合液
放入冰箱冷藏二小时,出来就是QQ的草莓派啦
多余的面团可以做香蕉派,切成这个样子,四周刷蛋黄液
把四周铺上细的条条,内部放入1/4根香蕉,放四周涂上蛋黄液
贴起来后,用叉子压
烤箱180度25分钟
我还用多余的面团烤了小饼干,180度10分钟
还可以撒上糖霜和椰蓉,开心开心开心
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