自用无油低糖健康吐司—面包机方
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就是方便自己做 给家里讲解
用料
鸡蛋 | 1个约55克 |
牛奶 | 115-140克 |
新良全麦面包粉 | 250-280克 |
糖(木糖醇或代糖或红糖) | 20-30克 |
黑芝麻 | 若干 |
葡萄干蔓越莓红枣 | 20-30克 |
核桃仁 | 20-30克 |
桂圆肉 | 6-7个 |
肉桂粉 | 1克 |
酵母 | 2.5-3.5克 |
盐 | 2.5克 |
自用无油低糖健康吐司—面包机方的做法
按顺序液体,面粉,糖也可不加,盐,揉面半个程序,暂停,醒面
程序1或2或牛奶吐司,搅拌2放果干,约莫时间放酵母,继续揉面
检查面团状态,发酵前取出面包刀(不然结束后会很难取出来),玩一会儿面团就扔进去让它发酵吧 不管了
成品,吃两口,然后晾凉了切,然后保鲜袋,两片一袋,或者保鲜盒,进冷冻室。
小贴士
每次发面情况不稳定,和选用的面粉,牛奶种类,鸡蛋大小,糖和水多少,室温等有很大关系。
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