香蕉枫糖面包
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用料
高筋面粉 | 250g |
盐 | 4g |
干酵母 | 3g |
枫糖浆(可用蜂蜜替代) | 30g |
无盐黄油 | 30g |
牛奶 | 40ml |
水 | 70ml |
香蕉 | 120g |
核桃 | 50g |
香蕉枫糖面包的做法
所有材料(香蕉、黄油、核桃除外)放入面包桶,揉面10分钟,再放入黄油继续揉面20ml
然后基础发酵1小时香蕉🍌用勺子碾成泥 核桃放烤箱180摄氏度烘焙5分钟 取出晾凉
取出发酵完成的面团,用擀面杖擀成方形面片 铺上香蕉糊 洒上核桃
将左边的部分向中间折叠 在折起的部分再铺上香蕉糊 撒上核桃 再将右边部分折起
在右边折起部分再铺上香蕉糊 撒上核桃 然后将面片卷成面团
将面团放入烤箱 37度二次发酵1小时
170度烘焙35分钟
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