花样紫薯面包

前几天在“坤博砂锅美食福利群”里面抢红包手气最佳得到一对他们公司以前出口给凯得宝的小烤盘，这烤盘玲珑可爱，我试着做了一次《花样紫薯面包》，发觉它虽然偏小，但比较适合夫妻二人用，烤出来真的很棒

用料  

花样紫薯面包的做法  

1. 备好的紫薯馅

2. 除了黄油之外，所有的面包团材料放入厨师机，面粉挖坑把酵母埋好，启动厨师机。十分钟后加入软化好的黄油，继续和面到完全阶段。

3. 揉好的面团放入盆里，盖上保鲜膜，室温发酵到1.5倍大，手指沾面粉插孔不回缩，发酵完毕。

4. 发酵结束后，将面团取出排气，分割成70克的小面团，盖上保鲜膜松弛15分钟。

5. 将提前准备好的紫薯馅分成25克一个，将松弛好的面团擀成中间略厚两边略薄的圆形状，包入一个紫薯馅。

6. 面团收口朝下，压成圆形厚片。

7. 用剪刀把厚片平均剪8下，要剪透，但保持中心不剪断。

8. 将每瓣两团翻转过来，刷上蛋液，撒上黑芝麻

9. 将做好的造型团放在烤盘↑‘发酵半小时，这时预热烤箱，中层上下火160度，16分钟。

10. 烤盘放入烤箱，烘烤16分钟，上色满意即可。

小贴士

1、这个烤盘看起来比较小，其实用来做土司披萨或芝士焗饭这类的美食，其实是刚刚好的
2、用之前最好刷一层油，以防粘底