山形吐司（普通面粉，中筋面粉，一次发酵）
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用料
| 中筋面粉 | 300克 |
| 酵母 | 4克 |
| 糖 | 60克 |
| 盐 | 3克 |
| 油 | 20克 |
| 炼乳 | 20克 |
| 水 | 适量 |
山形吐司（普通面粉，中筋面粉，一次发酵）的做法
揉面
分割，擀卷
一发1小时40分钟。五六分满
预热五分钟。下层
上火150下火180℃，20分钟
盖锡纸。180℃20分钟
或者
混合所有材料
一发室温放一夜
整形
二发50分钟，五六分满
预热五分钟
上150℃下180℃20分钟。
盖锡纸上下180℃20分钟
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