香浓的牛奶土司
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用料
牛奶 | 130克 |
高筋面粉 | 295克 |
酵母 | 4克 |
盐 | 2克 |
鸡蛋 | 1个 |
棉白糖 | 40克 |
黄油 | 30克 |
香浓的牛奶土司的做法
除黄油外,所有材料混合,用厨师机和匀,加入软化的黄油,和成出薄薄的手套膜。发酵至2倍大,揉匀排汽,醒15分钟。擀成牛舌壮,卷起放入土司盒二次发酵到8分满。
放入烤箱(用的是带盖土司盒),焙烤,150℃,40分钟。再风焙烤,150℃,15分钟。
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